Украина: капуста дороже бананов

По информации аналитиков "АПК-Информ: овощи и фрукты", в Украине в настоящее время сложилась совершенно беспрецедентная ситуация - розничные цены на традиционную для Украины капусту практически сравнялись с ценами экзотического для Украины банана, а в некоторых случаях даже превышали ее.

"В настоящее время оптовые цены на капусту достигают 9-10 грн./кг, что является абсолютным рекордом цены на позднюю капусту для Украины за всю историю независимости", говорит Андрей Ярмак, руководитель проекта "АПК-Информ: овощи и фрукты". "Такая цена на капусту особенно необычна для середины марта, т.к. рекордный уровней цены обычно достигают во второй половине апреля", продолжает эксперт.

Эксперты "АПК-Информ: овощи и фрукты" предупреждают, что такой уровень цен на капусту непременно приведет к резкому увеличению площадей этой культуры, прежде всего в хозяйствах населения, что может отразиться негативно на доходах фермеров от ее выращивания в 2011 г. Кроме того, традиционно в такие годы появляется целый ряд крупных производителей, которые сразу отводят 50-100 га под капусту, преимущественно среди хозяйств, занимающихся зерновыми и масличными. (АПК-Информ/Пищепром Украины)

Россия: рынок оливкового масла (№5-2011)

Согласно данным исследования рынка оливкового масла, проведенного компанией "Академия-сервис", несмотря на кризис, охвативший мировую экономику в 2008-2009 гг., рынок сохранил поступательное развитие. Существенного сокращения объемов производства не наблюдалось, а влияние кризиса в основном выразилось в снижении мировых цен, которые уже практически восстановились.

Максимального уровня мировые цены на оливковое масло достигали в 2006 г. и в марте-апреле 2008 г., повысившись с $1530-1630/т по высшим сортам. К середине 2009 г. их уровень снизился по отношению к максимальным показателям на 40%. С июня по октябрь 2010 г. мировые цены активно восстанавливались и достигли $3400-3800/т на масло "Extra Virgin" и "Virgin" и $2550-2850 на рафинированное масло. (БИКИ/ Пищепром Украины)

Мировой рынок риса (№5-2011)

Согласно прогнозу Международного совета по зерну ("IGC"), мировое производство риса в 2010/11г. достигнет рекордного уровня в 452,2 млн. т - это на 3%, или на 12 млн. т больше, чем в 2009/10 г.

Дальше »

Мировой рынок молока и молочных продуктов (№5-2011)

Министерство сельского хозяйства США ("USDA") прогнозирует рост экспорта цельного сухого молока из Новой Зеландии и Аргентины в 2011 г., что, однако, не сможет компенсировать снижение экспорта из ЕС и ожидаемое увеличение китайского импорта. Следовательно, цены на цельное сухое молоко останутся, скорее всего, высокими, что будет стимулировать экспорт из Аргентины, а также поддерживать цены на сыр и сливочное масло на высоком уровне. Пока сложно прогнозировать, повысятся ли цены на обезжиренное сухое молоко, однако спрос на него со стороны крупных азиатских рынков растет, что может положительно сказаться на экспорте из США. (БИКИ/Пищепром Украины)

Россия: рынок сахара (№5-2011)

В России сложилась уникальная ценовая конъюнктура на рынке сахара - таких высоких цен на него в новейшей истории страны еще не было. Сегодня отпускные оптовые цены на сахар составляют до 38 руб./кг, что в 6 раз больше, чем десять лет назад, и вдвое выше предкризисного уровня. Такой рост стал следствием плохого урожая сахарной свеклы уже два года подряд, особенно в прошлом году из-за засухи.

Производителям сахара высокие доходы позволяют увеличить инвестиции и активно развиваться. В отрасли началась модернизация производственных мощностей, идут инвестиции в расширение посевных площадей под сахарную свеклу и в повышение эффективности бизнеса. К концу нынешнего сельскохозяйственного года сахарная промышленность имеет все шансы выйти на запланированный уровень продовольственной безопасности - произвести свекловичного сахара до 80% всего объема, потребляемого рынком. Если погода не преподнесет неприятных сюрпризов, а производители сумеют грамотно использовать благоприятные условия, то с зависимостью от импортного сахара-сырца, который сегодня занимает около половины рынка, будет покончено. (Эксперт/Пищепром Украины)

Казахстан: проект развития мясного животноводства (№5-2011)

Проект развития мясного животноводства, амбициозный и рискованный, только начав реализовываться, сразу обнажил ряд проблем. По мере его развития, считают в Минсельхозе, будут планомерно решаться возникающие вопросы и вноситься корректировки. Перед сельскохозяйственным сектором руководством страны поставлена серьезнейшая задача - к 2016 г. нарастить экспортный потенциал мяса до 60 тыс. т, увеличив его почти в 15 раз. (Эксперт-Казастан/Пищепром Украины)

Украина: сетевая продовольственная торговля (№5-2011)

Мировой кризис, пришедший в Украину с середины 2008 г. и захвативший весь 2009 г., нанес сильный удар по развитию местного ритейла, в частности, продуктового. Некоторые из сетевых операторов (например, "Евротек") в 2009 г. имели проблемы в расчетах с поставщиками и выплатой по долговым обязательствам. Вынуждены были притормозить развитие и лидеры рынка. Ряд небольших торговых сетей попросту свернул деятельность, продав магазины и инфраструктуру более успешным конкурентам.

Это происходило, прежде всего, из-за падения покупательной способности населения. В условиях кризиса граждане реже посещали торговые точки и ограничивали покупки, мало обращая внимание на товары известных брэндов. Этот процесс стимулировал ритейлеров к более активному продвижению дешевых товаров под собственными марками, в частности, все больше таких товаров появилось у ЗАО "Фоззи" (торговые марки "Повна чаша", "Премия"), а также ЗАО "Фуршет".

Однако из кризиса украинские торговые сети начали выходить раньше многих других секторов экономики. Постепенный рост доходов населения в 2010 г. привел к возрождению переживших кризис торговых сетей. (БИКИ/Пищепром Украины)

Россия: прямое распределение фуражного зерна (№5-2011)

Власти окончательно определили механизм зерновых интервенций. Вариантов реализации зерна остаются два: биржевые торги (продовольственные пшеница и рожь) и прямое распределение (фуражные ячмень и пшеница) по закупочным ценам. Ранее Дмитрий Медведев критиковал подобную практику, называя ее непрозрачной и коррупционной. Но, несмотря на критику, правительство механизм зерновых интервенций сохранило, потребовав взамен от руководства регионов недопущения роста цен на продукты животноводства. (Эксперт/Пищепром Украины)

Украина: рынок муки (№5-2011)

До недавних пор внутренний зерновой рынок пребывал в неком анабиозе. Сонливость была вызвана довольно пассивным экспортом, вялым внутренним спросом. Цены в январе 2011 г. держались в коридоре 1600-1700 грн./т пшеницы третьего класса. Разбудило их ООО "Хлеб "Инвестстрой" - "подснежник" и в смысле юного возраста оператора, и в смысле прозрачности его рождения.

В результате симбиоза государственного и частного капитала этот зерновой игрок позиционируется как торговое подразделение Государственной продовольственно-зерновой корпорации Украины. Не удивительно, что именно ему досталась аппетитная пайка пшеничного экспорта - 221 тыс. т. (Зеркало недели/Пищепром Украины)

Украина: рынок гречки (№5-2011)

У наших руководителей "гречневые" проблемы возникают не в первый раз. Подобное наблюдалось и в 2003 г., когда Виктор Янукович возглавлял Кабмин, а Николай Азаров был первым вице-премьер-министром. Жаль, что те события не стали для обоих серьезным уроком. Не исключаю: вслед за гречкой проэкзаменовать команду Азарова на жизнеспособность могут сахар, молоко, хлеб, соль, спички, мыло... Собственно, все то, за что правительство "не несет ответственности". (Зеркало недели/Пищепром Украины)

ПРОГНОЗ: к 2020 году цены на зерновые вырастут на 30%

Согласно последнему прогнозу Минсельхоза Японии, к 2020 г. мировые цены на зерновые культуры возрастут на 30% (на 24% для пшеницы и на 35% для кукурузы) против рекордных показателей 2008 г.

Повышательная корректировка произойдет главным образом на фоне увеличения количества населения планеты, а также наращивания спроса со стороны развивающихся стран Азии, Африки и Ближнего Востока. Что касается валового потребления зерновых в мире, то к указанному сроку оно возрастет на 500 млн. т - до 2,7 млрд. т, чем превзойдет объемы мирового производства продукции (2,65 млн. т). В результате, страны будут вынуждены стремительно опустошать свои стратегические запасы. Эксперты подчеркивают, что наблюдаемый в последнее время рост цен на продовольствие в мире уже побудил население Египта и Туниса к масштабным политическим изменениям внутри стран. Чтобы избежать повторения подобных ситуаций в будущем министерства сельских хозяйств 20 ведущих стран мира встретятся в июне 2011 г. для поиска координированного ответа новым продовольственным вызова. (АПК-Информ/Пищепром Украины)

Мировой рынок кофе (№5-2011)

Характерная для последних нескольких лет тенденция к снижению уровня мировых запасов кофе сопровождалась устойчивым повышением цен на этот товар. По данным Международной организации по кофе ("ICO"), в 2009/10 г. его мировые запасы уменьшились по сравнению с предыдущим годом на 30%, в то время как цены с июля по сентябрь повысились на 37%. В 2010/11 г. прогнозируется рост запасов на 21%.

Прогноз Министерства сельского хозяйства США ("USDA") относительно мирового производства кофе в 2010/11 г. был понижен на 600 тыс. меш. по 60 кг по сравнению с прогнозом, сделанным в июне 2010 г. Прогноз выпуска кофе в Индонезии был снижен на 600 тыс. т из-за неблагоприятных погодных условий во время сбора урожая на о-вах Суматра, Ява и Сулавеси, на которые приходится более 90% всего производства кофе в Индонезии. Прогноз выпуска "робусты" в Бразилии был снижен на 800 тыс. меш. (из-за слишком сухой погоды и высоких температур в шт. Эспириту-Санту), выпуска "арабики" - остался неизменным. Прогноз производства кофе в Индии в 2010/11 г. был увеличен на 525 тыс.  меш. благодаря хорошим погодным условиям в крупнейших штатах-продуцентах - Карнатаке и Керале. (БИКИ/Пищепром Украины)

Россия: рынок импортного вина (№5-2011)

По данным аналитиков компании International Logistic Systems (ILS), в прошлом году в Россию было ввезено 300,9 млн. л вина, на 65,8 млн. л больше, чем в 2009 г. В 2010 г. три из четырех импортируемых бутылок этого напитка были из категории тихие (ввезли 227,3 млн. л). На долю игристых вин пришлось 10,6% (ввезли 32 млн. л), на вермуты и ароматизированные вина - 7,7% (ввезли 23 млн. л), на плодовые вина - 6,2% (ввезли 18,6 млн. л).

В 2010 г. по отношению к 2009 г. лидером роста стали игристые вина, объем которых прибавил 64,5%. Импорт плодовых вин увеличился на 40,8% при том, что во многом это стало возможным благодаря возросшим поставкам винных напитков из Литвы. Что касается тихих вин, то на протяжении трех последних лет спрос на них в России понемногу слабеет. (Sostav.ru/Пищепром Украины)

ПРОГНОЗ: площадь под ГМО-растениями возрастет в мире к 2050 году в 6 раз

К 2050 г. площади под растениями, содержащими генно-модифицированные компоненты, возрастут до 250 млн. га. Такой прогноз сделал директор Департамента корпоративного развития и коммуникаций фирмы KWS SATT Хеннинг фон дер Ое 18 февраля. В настоящее время площадь под трансгенными растениями составляет 40 млн. га. Наиболее активно их возделывают в США, Китае, Австралии и ряде других стран, в частности, в настоящее время в США на долю генно-модифицированной свеклы приходится 95% этой культуры. По словам Х. Ое, необходимость возделывания ГМО-растений диктуется задачами увеличения производства продовольствия в связи с ростом на планете голодающих, а также повышением спроса на продовольственные культуры для производства биотоплива.

"К 2050 г. число голодающих удвоится и достигнет 1,8 млрд. человек", - сказал он. Как сообщил Х. Ое, рост производства этих культур обусловлен тем, что они более устойчивы к засухе и вредителям, их урожайность выше. Вместе с тем он отметил, что в Европе и в России эти растения практически не применяются, хотя имеют хорошие перспективы. Причины он видит в отсутствии надежной и научно обоснованной законодательной базы, "сомнениях общества в отношении возможных рисков потребления продуктов, изготовленных с использованием ГМО-источников".

"Научных доказательств вреда такой продукции нет, люди просто имеют эмоциональные страхи, и дискуссия по этому поводу идет именно на эмоциональном уровне", - сказал он. Между тем, как заявил президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский, посевы ГМО-растений, несмотря на запрет, уже есть, правда, площадь их пока невелика, она приближается к 200 тыс. га. Это посевы сои и кукурузы, уточнил он. По его словам, опасность этого процесса в том, что он не контролируется, хотя возделывание таких культур требует особых условий. "А контроля нет потому, что ни один ГМО-образец не прошел в России экологическую экспертизу", - пояснил он.

Как считает А. Злочевский, площадь неконтролируемых посевов ГМО-растений в РФ будет увеличиваться. "Если здравый смысл не возобладает и мы не поймем, что нужен контроль, то этот процесс может продолжаться 10-15 лет, спустя которые мы будем вынуждены признать, что в стране огромные площади ГМО-посевов", - считает он. По его словам, производство ГМО-растений экономически выгодно. "А раз выгодно, будет и у нас", - подчеркнул он. (Крестьянские Ведомости/Пищепром Украины)

Купить номер журнала  Подписаться на журнал

5 ШАГОВ НАВСТРЕЧУ – программа лояльности

ПРОГНОЗ: возможно сокращение производства кофе на мировом рынке

В соответствии с последним, декабрьским, прогнозом Международной организации по кофе ("ICO"), производство кофе во Вьетнаме в 2010/11 г. может сократиться на 2,8% - до 17,5 млн. меш. В своих предыдущих прогнозах "ICO" ожидала роста производства кофе во Вьетнаме. В частности, в соответствии с сентябрьским прогнозом урожай кофе должен был увеличиться на 4%  - до 18,73 млн. меш. Основанием для пересмотра прогноза стал длительный период засушливой погоды, который сменился продолжительными дождями, в основных районах выращивания кофе во Вьетнаме, являющемся вторым после Бразилии продуцентом этого продукта и ведущим мировым продуцентом сорта "робуста".

Дальше »

ПРОГНОЗ: в Южной Америке возможно снижение урожая соевых бобов

Согласно прогнозу журнала "Oil World", аргентинский урожай соевых бобов, уборка которого стартует в начале 2011г., составит 50,5 млн. т. Это меньше, чем было собрано в тот же период 2010 г. (54,4 млн. т), и на 1,5 млн. т ниже предыдущего, ноябрьского прогноза "Oil World". Снижение прогноза связано с засушливой погодой в Аргентине, негативно отразившейся на вегетации сои. 

Дальше »

Казахстан: рынок розничной торговли (№4-2011)

Казахстанский рынок розничной торговли благополучно вышел из кризиса, продемонстрировав положительный рост в 2010 г. По информации коммерческого директора "Норт Вист Азия" Андрея Астахова, с середины прошлого года розничный товарооборот начал расти, и этот тренд продолжается. Рынок, по его словам, медленно восстанавливается. Подтверждают этот тренд и официальные источники. Согласно данным Агентства РК по статистике, объем розничной торговли за прошлый год увеличился по сравнению с 2009 г. на 12,3%, достигнув 3014 млрд. тенге. "В 2010 г. постепенно стабилизируется деятельность предприятий торговли, осуществляющих розничную торговлю в стационарной сети. Объем реализации товаров торгующими предприятиями составил в 2010 г. 1634,1 млрд. тенге, или на 13,3% больше, чем в 2009 г.", - говорится в официальном сообщении статагентства. (Эксперт-Казахстан/ Пищепром Украины)

Россия: рынок зерна (№4-2011)

Механизмы реализации зерна из интервенционного фонда создают неравную конкуренцию среди участников рынка и пока не влияют на уровень цен. Недавно президент России Дмитрий Медведев потребовал пересмотреть механизмы реализации зерна из государственного интервенционного фонда (ГИФ). Критика главы государства была направлена на двойные стандарты проведения интервенций. Зерно из интервенционного фонда распределяется двумя способами: через биржевые торги (на них допускаются все желающие) и вне конкурса по губернаторским спискам (это узкий круг, как правило, крупных компаний, имеющих важное значение для экономики регионов). При этом зерно, реализуемое через торги, дороже, чем то, которое распределяется вне конкурса. Медведев назвал такую распределительную систему непрозрачной и коррупционной. (Эксперт/Пищепром Украины)

СНГ: условия привлечения инвестиций в зерновое хозяйство (№4-2011)

Как полагает директор по агробизнесу Европейского банка реконструкции и развития - крупнейшего инвестора в Восточной Европе и странах СНГ Ж. Меттеталь, для того, чтобы в полной мере реализовать зерновой потенциал своих стран, правительствам участниц Союза независимых государств необходимо в кратчайшие сроки привести в порядок свои земельные законодательства. По его словам, воплотить в жизнь намерения по обеспечению половины глобального импортного спроса на зерно указанные государства смогут лишь в том случае, если сумеют оперативно разработать эффективную долгосрочную политику в указанной сфере. (БИКИ/Пищепром Украины)

Казахстан: рынок сахара (№4-2011)

Как удалось узнать казахстанской газете "Курсивъ", в результате инициативы Ассоциации кондитеров правительство решило выработать согласованную позицию кондитеров и Ассоциации по производству сахара и сахарной свеклы об установлении приемлемых цен для промышленных переработчиков сахара. "По сравнению с прошлым годом цена на сахар значительно возросла, а поскольку сахар занимает 40-45% в общем объеме потребляемого сырья, подорожание сахара не может не отразиться на стоимости кондитерских изделий", - сообщила президент Ассоциации кондитеров Казахстана Лариса Константиниди. (Kursiv.Kz/Пищепром Украины)

Мировой рынок яблок, груш и винограда (№4-2011)

По прогнозам Министерства сельского хозяйства США («USDA»), в 2010/11 г. объем мировой торговли яблоками снизится по сравнению с предыдущим сезоном на 7%, производство сократится на 6% (главным образом, из-за неблагоприятных погодных условий в крупнейших странах-продуцентах Северного полушария).

В 2010/11 г. доля Китая в мировом экспорте яблок составит около 22%, стран ЕС - также 22%, США - 15%.

Китай останется крупнейшим мировым продуцентом и экспортером яблок. В 2010/11 г. на эту страну придется около половины мирового производства. За последние 5 лет доля Китая существенно увеличилась благодаря расширению посадочных площадей в западных провинциях в соответствии с правительственными программами. В результате в 2009/10 г. производство достигло рекордного уровня. Однако в текущем сезоне прогнозируется снижение выпуска на 5% из-за неблагоприятных погодных условий. Сокращение поставок, увеличение производственных издержек и рост внутреннего спроса будут способствовать повышению внутренних цен и сокращению экспорта на 10%. Ценовой рост может отрицательно сказаться на закупках стран, рынки которых чувствительны к ценам, таких, как Россия и соседние азиатские государства. (БИКИ/Пищепром Украины)

Мировой рынок соевых бобов (№4-2011)

Благодаря обильным осадкам, выпавшим в Аргентине с 14 по 20 января, перспективы мирового производства соевых бобов в 2010/11 г. заметно улучшились. В то время как цены кукурузы и пшеницы на Чикагской товарной бирже в течение рассматриваемой недели продолжали укрепляться, стоимость соевых бобов несколько понизилась. В то же время эксперты "Oil World" обращают внимание на то, что в ряде районов Аргентины засушливая погода сохраняется, из-за чего фермеры не могут в полной мере реализовать посевные намерения. Кроме того, запоздалые дожди уже не в состоянии помочь посевам кукурузы, урожай которой составит, как полагают, около 19 млн. т против ожидавшихся ранее 25 млн. (БИКИ/Пищепром Украины)

Мировой рынок: водка (№4-2011)

Чем сегодня одна хорошая водка может принципиально отличаться от другой? Несколько степеней очистки, кристально чистая вода, качественное сырье - такими составляющими могут похвастаться многие, и это сейчас скорее обязательные условия, чем что-то неожиданное. И все же производители не устают искать новые способы удивить покупателей. Благодаря развитому воображению алкогольных компаний теперь на прилавках магазинов можно найти водку, где родниковая вода заменяется водой из растопленных айсбергов, где градус водки повышается более чем вдвое, а также водку, которая становится игристой на манер шампанского или меняет свой цвет на черный. (delo.ua/ Пищепром Украины)

Купить номер журнала  Подписаться на журнал

5 ШАГОВ НАВСТРЕЧУ – программа лояльности

Украина: рынок коньяка (№4-2011)

По итогам прошлого года производство коньяка в Украине по сравнению с 2009 г. увеличилось на 9,7%, или на 296,6 тыс. дал, и составило 3 354,3 тыс. дал. А вот посткризисные результаты отрасли были неутешительны. Тогда, в 2009 г., выпуск коньяка уменьшился по сравнению с 2008 г. на 21%, или на 808,8 тыс. дал. Текущий же 2011 г. производители обещают закончить с более радужными показателями.

Дальше »

В Украине начали продавать "Lexus" СТ 200h

Это полногибридный автомобиль класса "люкс".  Его цена - от 32570 евро. Об этом проинформировали в "Тойота Украина". Можно приобрести любую из четырех комплектаций автомобиля - Comfort, Executive, Executive+Navi и Luxury.

Мощность автомобиля – 136 лошадиных сил. Значительно уменьшены выбросы углекислого газа в атмосферу.

Пятидверный CT 200h имеет гибридный привод "Lexus" второго поколения, объединяющий 1,8-литровый бензиновый двигатель с электромотором и компактной батареей. На одной электротяге CT 200h едет почти бесшумно, не тратя горючего и с нулевыми выбросами в атмосферу.

В CT 200h предусмотрено все для безопасного вождения - система приоритетного торможения BOS, антиблокировочная система ABS, система экстренного торможения BAS, противобуксовочная система TRC и система курсовой устойчивости VSC. Автомобиль оснащается 8 подушками безопасности. В передние сидения устанавливается система активных подголовников для защиты шеи, которая поможет уменьшить риск травмы шеи при ударе сзади.

В салоне кожаная обивка сочетается с металлической отделкой деталей. Вместо обычных передних сидений установлены спортивные кресла, которые, как утверждает производитель, предоставляют хорошую боковую поддержку на поворотах.

Мировой рынок: причины укрепления цен на сельскохозяйственное сырье и продовольствие (№3-2011)

Одной из основных тем, обсуждавшихся на состоявшейся в середине декабря 2010 г. в Чатем-хаусе (Лондон) конференции, стал резкий подъем и усиливающаяся волатильность фьючерсных цен на сельскохозяйственные и продовольственные товары. По мнению докладчиков, возобновление критики в адрес спекулятивных и хедж-фондов в таких обстоятельствах обычное явление, однако зачастую напоминает "охоту на ведьм", в ходе которой игнорируются фундаментальные факторы.

Согласно данным, приведенным К. Дельгадо, руководителем программы Всемирного банка по глобальному сельскохозяйственному производству и продовольственной безопасности, действительно, всего за пять лет, с 2003 г. по 2008 г., объем инвестиций в индексные фонды сырьевых товаров увеличился в 20 раз - с $13 млрд. до $260 млрд. Потребности в такой категории активов, как товарные опционы, резко повысились. (БИКИ/Пищепром Украины)

Купить номер журнала  Подписаться на журнал

5 ШАГОВ НАВСТРЕЧУ – программа лояльности

Россия: инвестиции в агропром и пищевую промышленность (№3-2011)

Треть всех реальных инвестиций с августа по октябрь 2010 г. обеспечили проекты в агропроме и пищевой промышленности. Точно так же начиналась инвестиционная волна 1999-2008 гг. С августа по октябрь 2010 г. в России заявлено, начато или запущено почти 60 инвестиционных проектов на $10,3 млрд. По сравнению с предшествующим исследованием – 15%-ное падение по количеству проектов и 58%-ное падение по номинальному объему инвестиций. Какой вывод из этого можно сделать? Основная выявленная тенденция - бурный рост количества инвестпроектов в агропроме и пищевой промышленности в конце прошлого лета - начале осени. С одной стороны, можно утверждать, что инвестиции хлынули в АПК и пищевку, потому что в этих отраслях у России есть конкурентные преимущества мирового уровня (те же черноземы и полноводные реки). С другой стороны, понятно, что инвестиции идут и в импортозамещающие производства, наиболее востребованные рынком и потребителями. (Эксперт/Пищепром Украины)

Купить номер журнала  Подписаться на журнал

5 ШАГОВ НАВСТРЕЧУ – программа лояльности

Мировой рынок сахара (№3-2011)

На Бразилию, Индию, Таиланд и Китай приходится около 52% мирового производства и 53% мирового экспорта сахара. По прогнозам Министерства сельского хозяйства США («USDA»), производство сахарного тростника в Бразилии в 2010/11 г. возрастет по сравнению с предыдущим годом на 36% до 639 млн. т. Выпуск сахара увеличится на 3 млн. т, этанола - на 3,05 млрд. л до 28,75 млрд. (8 млрд. л безводного и 20,75 млрд. л гидратизированного этанола). Многие эксперты, однако, ожидают снижения производства сахара в Бразилии в 2011 г., что, по их мнению, приведет к его дефициту в I квартале. По данным Совета продуцентов сахарного тростника, сахара и алкоголя «CONSECANA», средняя цена на сахарный тростник в шт. Сан-Паулу в 2010/11 г. (апрель-август) составит 49,35 реал./т. Росту цен, который отмечался с августа, способствовал высокий спрос со стороны как внутреннего, так и международного рынков. Цены на этанол также возросли, так как заводы стали выпускать больше сахара и меньше этанола. (БИКИ/Пищепром Украины)

Купить номер журнала  Подписаться на журнал

5 ШАГОВ НАВСТРЕЧУ – программа лояльности

Европейские фермеры готовы оккупировать российский рынок икры (№3-2011)

Европейские производители готовы оккупировать российский рынок самого русского продукта - черной икры. Уже сейчас деликатес, который подают постояльцам одной из самых дорогих московских гостиниц, родом из Германии. "Черной икры больше не будет", - объявила минувшей весной европейская пресса, ссылаясь на Международный союз охраны природы. По данным этой организации, 17 из 27 видов осетров оказались на грани вымирания из-за варварского лова в странах прикаспийского бассейна. "Все будет", - заверяют сейчас европейские рыбозаводчики, готовясь конкурировать с российскими производителями даже на рынке России. Принять ванну из черной икры, как это бывало в прежние времена, богачи едва ли смогут, но вот умыться ей уже вполне в состоянии. (BFM.RU/Пищепром Украины)

Купить номер журнала  Подписаться на журнал

5 ШАГОВ НАВСТРЕЧУ – программа лояльности

Россия: рынок замороженных хлебобулочных изделий (№3-2011)

Оценка потенциала российского рынка замороженных хлебобулочных изделий основывается на сопоставлении показателей российской и европейской хлебопекарной промышленности. Европейский рынок принимается за эталонный по двум причинам: европейский рынок замороженного хлеба и хлебобулочных изделий относится к развитым рынкам (начал формироваться в 70-е годы, темпы роста снижаются); российский рынок начал формироваться крупнейшими производителями из стран Европы. (Newchemistry.ru/Пищепром Украины)

Купить номер журнала  Подписаться на журнал

5 ШАГОВ НАВСТРЕЧУ – программа лояльности

Азербайджан: восстанавливается популяция оливковых деревьев (№3-2011)

В советское время на прилавках бакинских гастрономов можно было видеть баночки и даже трехлитровые баллоны консервированных оливок местного производства. Сегодня национальная продукция такого рода практически полностью вытеснена зарубежными производителями, лидером среди которых является Испания. И это невзирая на то, что в стране прекрасно растут оливки.

Конечно, по сравнению с советскими временами количество оливковых деревьев значительно сократилось, так как большая часть оливковых рощ была вырублена, а территория, на которых они росли, была отдана на заклание строителям. На сегодняшний день оливки выращивают и производят во многих странах, авторитет древнегреческих "оливщиков" давно поколеблен. Лидерами в выращивании оливок являются Испания, Португалия, Венгрия, Франция. В советские времена маслины в небольшом количестве выращивали также в Крыму, Закавказье и Средней Азии. Но на современном рынке импорта оливок приоритет принадлежит Испании. (Зеркало/Пищепром Украины)

Купить номер журнала  Подписаться на журнал

5 ШАГОВ НАВСТРЕЧУ – программа лояльности

Россия: проблемы птицеводства (№3-2011)

В российской птицеводческой отрасли критическая ситуация: из-за роста цен на корма производство мяса птицы в стране становится нерентабельным. Помочь птичникам избежать разорения могут государственные субсидии и повышение эффективности бизнеса. В канун Нового года российские телезрители были потрясены страшными кадрами: сотрудники одной из птицефабрик выносили и бросали на снег цыплят, и те, коченея, умирали. Основная причина уничтожения почти миллиона цыплят - конфликт между владельцами фабрики и администрацией области. Однако поводом для эскалации конфликта послужила острая нехватка средств на закупку кормов. Птицеводы сегодня находятся в критическом положении, и далеко не только на этом предприятии. Они больше других животноводов страдают от последствий засухи - в этом сезоне цены на зерно, используемое в кормах, выросли в 2,5 раза по сравнению с предыдущим годом. А себестоимость производства птицы почти на 70% зависит от цен на корма. (Эксперт/Пищепром Украины)

 Купить номер журнала  Подписаться на журнал

5 ШАГОВ НАВСТРЕЧУ – программа лояльности