Россия: рынок оливкового масла (№5-2011)

Согласно данным исследования рынка оливкового масла, проведенного компанией "Академия-сервис", несмотря на кризис, охвативший мировую экономику в 2008-2009 гг., рынок сохранил поступательное развитие. Существенного сокращения объемов производства не наблюдалось, а влияние кризиса в основном выразилось в снижении мировых цен, которые уже практически восстановились.

Максимального уровня мировые цены на оливковое масло достигали в 2006 г. и в марте-апреле 2008 г., повысившись с $1530-1630/т по высшим сортам. К середине 2009 г. их уровень снизился по отношению к максимальным показателям на 40%. С июня по октябрь 2010 г. мировые цены активно восстанавливались и достигли $3400-3800/т на масло "Extra Virgin" и "Virgin" и $2550-2850 на рафинированное масло. (БИКИ/ Пищепром Украины)

Мировой рынок риса (№5-2011)

Согласно прогнозу Международного совета по зерну ("IGC"), мировое производство риса в 2010/11г. достигнет рекордного уровня в 452,2 млн. т - это на 3%, или на 12 млн. т больше, чем в 2009/10 г.

Дальше »

Мировой рынок молока и молочных продуктов (№5-2011)

Министерство сельского хозяйства США ("USDA") прогнозирует рост экспорта цельного сухого молока из Новой Зеландии и Аргентины в 2011 г., что, однако, не сможет компенсировать снижение экспорта из ЕС и ожидаемое увеличение китайского импорта. Следовательно, цены на цельное сухое молоко останутся, скорее всего, высокими, что будет стимулировать экспорт из Аргентины, а также поддерживать цены на сыр и сливочное масло на высоком уровне. Пока сложно прогнозировать, повысятся ли цены на обезжиренное сухое молоко, однако спрос на него со стороны крупных азиатских рынков растет, что может положительно сказаться на экспорте из США. (БИКИ/Пищепром Украины)

Россия: рынок сахара (№5-2011)

В России сложилась уникальная ценовая конъюнктура на рынке сахара - таких высоких цен на него в новейшей истории страны еще не было. Сегодня отпускные оптовые цены на сахар составляют до 38 руб./кг, что в 6 раз больше, чем десять лет назад, и вдвое выше предкризисного уровня. Такой рост стал следствием плохого урожая сахарной свеклы уже два года подряд, особенно в прошлом году из-за засухи.

Производителям сахара высокие доходы позволяют увеличить инвестиции и активно развиваться. В отрасли началась модернизация производственных мощностей, идут инвестиции в расширение посевных площадей под сахарную свеклу и в повышение эффективности бизнеса. К концу нынешнего сельскохозяйственного года сахарная промышленность имеет все шансы выйти на запланированный уровень продовольственной безопасности - произвести свекловичного сахара до 80% всего объема, потребляемого рынком. Если погода не преподнесет неприятных сюрпризов, а производители сумеют грамотно использовать благоприятные условия, то с зависимостью от импортного сахара-сырца, который сегодня занимает около половины рынка, будет покончено. (Эксперт/Пищепром Украины)

Казахстан: проект развития мясного животноводства (№5-2011)

Проект развития мясного животноводства, амбициозный и рискованный, только начав реализовываться, сразу обнажил ряд проблем. По мере его развития, считают в Минсельхозе, будут планомерно решаться возникающие вопросы и вноситься корректировки. Перед сельскохозяйственным сектором руководством страны поставлена серьезнейшая задача - к 2016 г. нарастить экспортный потенциал мяса до 60 тыс. т, увеличив его почти в 15 раз. (Эксперт-Казастан/Пищепром Украины)

Украина: сетевая продовольственная торговля (№5-2011)

Мировой кризис, пришедший в Украину с середины 2008 г. и захвативший весь 2009 г., нанес сильный удар по развитию местного ритейла, в частности, продуктового. Некоторые из сетевых операторов (например, "Евротек") в 2009 г. имели проблемы в расчетах с поставщиками и выплатой по долговым обязательствам. Вынуждены были притормозить развитие и лидеры рынка. Ряд небольших торговых сетей попросту свернул деятельность, продав магазины и инфраструктуру более успешным конкурентам.

Это происходило, прежде всего, из-за падения покупательной способности населения. В условиях кризиса граждане реже посещали торговые точки и ограничивали покупки, мало обращая внимание на товары известных брэндов. Этот процесс стимулировал ритейлеров к более активному продвижению дешевых товаров под собственными марками, в частности, все больше таких товаров появилось у ЗАО "Фоззи" (торговые марки "Повна чаша", "Премия"), а также ЗАО "Фуршет".

Однако из кризиса украинские торговые сети начали выходить раньше многих других секторов экономики. Постепенный рост доходов населения в 2010 г. привел к возрождению переживших кризис торговых сетей. (БИКИ/Пищепром Украины)

Россия: прямое распределение фуражного зерна (№5-2011)

Власти окончательно определили механизм зерновых интервенций. Вариантов реализации зерна остаются два: биржевые торги (продовольственные пшеница и рожь) и прямое распределение (фуражные ячмень и пшеница) по закупочным ценам. Ранее Дмитрий Медведев критиковал подобную практику, называя ее непрозрачной и коррупционной. Но, несмотря на критику, правительство механизм зерновых интервенций сохранило, потребовав взамен от руководства регионов недопущения роста цен на продукты животноводства. (Эксперт/Пищепром Украины)

Украина: рынок муки (№5-2011)

До недавних пор внутренний зерновой рынок пребывал в неком анабиозе. Сонливость была вызвана довольно пассивным экспортом, вялым внутренним спросом. Цены в январе 2011 г. держались в коридоре 1600-1700 грн./т пшеницы третьего класса. Разбудило их ООО "Хлеб "Инвестстрой" - "подснежник" и в смысле юного возраста оператора, и в смысле прозрачности его рождения.

В результате симбиоза государственного и частного капитала этот зерновой игрок позиционируется как торговое подразделение Государственной продовольственно-зерновой корпорации Украины. Не удивительно, что именно ему досталась аппетитная пайка пшеничного экспорта - 221 тыс. т. (Зеркало недели/Пищепром Украины)

Украина: рынок гречки (№5-2011)

У наших руководителей "гречневые" проблемы возникают не в первый раз. Подобное наблюдалось и в 2003 г., когда Виктор Янукович возглавлял Кабмин, а Николай Азаров был первым вице-премьер-министром. Жаль, что те события не стали для обоих серьезным уроком. Не исключаю: вслед за гречкой проэкзаменовать команду Азарова на жизнеспособность могут сахар, молоко, хлеб, соль, спички, мыло... Собственно, все то, за что правительство "не несет ответственности". (Зеркало недели/Пищепром Украины)

Мировой рынок кофе (№5-2011)

Характерная для последних нескольких лет тенденция к снижению уровня мировых запасов кофе сопровождалась устойчивым повышением цен на этот товар. По данным Международной организации по кофе ("ICO"), в 2009/10 г. его мировые запасы уменьшились по сравнению с предыдущим годом на 30%, в то время как цены с июля по сентябрь повысились на 37%. В 2010/11 г. прогнозируется рост запасов на 21%.

Прогноз Министерства сельского хозяйства США ("USDA") относительно мирового производства кофе в 2010/11 г. был понижен на 600 тыс. меш. по 60 кг по сравнению с прогнозом, сделанным в июне 2010 г. Прогноз выпуска кофе в Индонезии был снижен на 600 тыс. т из-за неблагоприятных погодных условий во время сбора урожая на о-вах Суматра, Ява и Сулавеси, на которые приходится более 90% всего производства кофе в Индонезии. Прогноз выпуска "робусты" в Бразилии был снижен на 800 тыс. меш. (из-за слишком сухой погоды и высоких температур в шт. Эспириту-Санту), выпуска "арабики" - остался неизменным. Прогноз производства кофе в Индии в 2010/11 г. был увеличен на 525 тыс.  меш. благодаря хорошим погодным условиям в крупнейших штатах-продуцентах - Карнатаке и Керале. (БИКИ/Пищепром Украины)

Россия: рынок импортного вина (№5-2011)

По данным аналитиков компании International Logistic Systems (ILS), в прошлом году в Россию было ввезено 300,9 млн. л вина, на 65,8 млн. л больше, чем в 2009 г. В 2010 г. три из четырех импортируемых бутылок этого напитка были из категории тихие (ввезли 227,3 млн. л). На долю игристых вин пришлось 10,6% (ввезли 32 млн. л), на вермуты и ароматизированные вина - 7,7% (ввезли 23 млн. л), на плодовые вина - 6,2% (ввезли 18,6 млн. л).

В 2010 г. по отношению к 2009 г. лидером роста стали игристые вина, объем которых прибавил 64,5%. Импорт плодовых вин увеличился на 40,8% при том, что во многом это стало возможным благодаря возросшим поставкам винных напитков из Литвы. Что касается тихих вин, то на протяжении трех последних лет спрос на них в России понемногу слабеет. (Sostav.ru/Пищепром Украины)