Украина: рынок коньяка (№4-2011)

По итогам прошлого года производство коньяка в Украине по сравнению с 2009 г. увеличилось на 9,7%, или на 296,6 тыс. дал, и составило 3 354,3 тыс. дал. А вот посткризисные результаты отрасли были неутешительны. Тогда, в 2009 г., выпуск коньяка уменьшился по сравнению с 2008 г. на 21%, или на 808,8 тыс. дал. Текущий же 2011 г. производители обещают закончить с более радужными показателями.

Но в отрасли существует проблема с виноматериалами, наблюдается их дефицит. Однако это касается, прежде всего, тех компаний, у которых нет собственной производственной базы. Из 30 предприятий отрасли только 4 имеют полный цикл производства и готовят собственные коньячные спирты. Это дорогостоящие технологии, которые требуют еще и выращивания собственного винограда. (eizvestia.com/Пищепром Украины)

Купить номер журнала  Подписаться на журнал

5 ШАГОВ НАВСТРЕЧУ – программа лояльности