Россия: рынок оливкового масла (№5-2011)

Согласно данным исследования рынка оливкового масла, проведенного компанией "Академия-сервис", несмотря на кризис, охвативший мировую экономику в 2008-2009 гг., рынок сохранил поступательное развитие. Существенного сокращения объемов производства не наблюдалось, а влияние кризиса в основном выразилось в снижении мировых цен, которые уже практически восстановились.

Максимального уровня мировые цены на оливковое масло достигали в 2006 г. и в марте-апреле 2008 г., повысившись с $1530-1630/т по высшим сортам. К середине 2009 г. их уровень снизился по отношению к максимальным показателям на 40%. С июня по октябрь 2010 г. мировые цены активно восстанавливались и достигли $3400-3800/т на масло "Extra Virgin" и "Virgin" и $2550-2850 на рафинированное масло. (БИКИ/ Пищепром Украины)

Азербайджан: восстанавливается популяция оливковых деревьев (№3-2011)

В советское время на прилавках бакинских гастрономов можно было видеть баночки и даже трехлитровые баллоны консервированных оливок местного производства. Сегодня национальная продукция такого рода практически полностью вытеснена зарубежными производителями, лидером среди которых является Испания. И это невзирая на то, что в стране прекрасно растут оливки.

Конечно, по сравнению с советскими временами количество оливковых деревьев значительно сократилось, так как большая часть оливковых рощ была вырублена, а территория, на которых они росли, была отдана на заклание строителям. На сегодняшний день оливки выращивают и производят во многих странах, авторитет древнегреческих "оливщиков" давно поколеблен. Лидерами в выращивании оливок являются Испания, Португалия, Венгрия, Франция. В советские времена маслины в небольшом количестве выращивали также в Крыму, Закавказье и Средней Азии. Но на современном рынке импорта оливок приоритет принадлежит Испании. (Зеркало/Пищепром Украины)

Купить номер журнала  Подписаться на журнал

5 ШАГОВ НАВСТРЕЧУ – программа лояльности

Россия: аудит сетевого ритейла оливкового масла (№23-2009)

Анализ сетевого ритейла в товарной категории "оливковое масло" выявил высокую вариацию уровня цен среди столичных ритейлеров. Очевидно, что при высокой представленности и существенных различиях в позиционировании самих сетей нельзя добиться абсолютной фокусированности ассортимента даже с одним CUABS, однако, различие в стоимости CUABS порядка 100%, как в случае с т/м "Maestro de Oliva", абсолютно не приемлемо с точки зрения формирования лояльности потребителей. (Sostav.ru /Пищепром Украины)

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал