Россия: рынок соков и нектаров Омска (№23-2009)

Почти две трети покупателей выбирают соки и нектары прежде всего исходя из "натуральности продукции". Заметим, что по сравнению с прошлым годом значимость этого критерия выросла и наряду с критерием "вкус" он занимает первое место - на каждый из критериев приходится по 63,2% ответов. (Foodmarket/Пищепром Украины)

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Украина. Тест: лимонады (№23-2009)

По результатам тестирования общую оценку "отлично" получили лимонады марок "Росинка", "Оболонь" и "Караван". Оценку "хорошо", что совпадает с оценкой по органолептике, получили напитки "Биола", "Бон Буассон" и "Премьера". Лимонад марки "Бриз" получил "удовлетворительно". (Тест /Пищепром Украины)

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Украина: рынок полуфабрикатов Киева (№23-2009)

В столичных сетях начали расти продажи полуфабрикатов. Но если до кризиса горожане покупали их с целью сэкономить время на готовку, стараясь выбирать качественную продукцию, то сейчас их взяли ценой. Эксперименты с рецептурой позволили производителям предложить те же пельмени вдвое дешевле приготовленных в домашних условиях. А поскольку обедневшие покупатели "проглотили" обман, желающих заработать на их желудках становится все больше. (Деловая столица /Пищепром Украины)

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Украина: рынок куриного мяса (№23-2009)

Эксперты отмечают, что сегодня отечественным компаниям невыгодно увеличивать производство куриного мяса. Однако эта ситуация может измениться с выходом украинской продукции на рынок Европы. (Лига /Пищепром Украины)

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Украина. Тест: молоко пастеризованное (№23-2009)

Еще один способ фальсификации молока - добавление соды. Такой прием позволяет снизить кислотность молока. В быту хозяйки иногда добавляют щепотку соды в молоко, чтобы оно не скипелось (не начало сворачиваться) при кипячении. Сода снижает кислотность молока. Мы решили поискать соду в "магазинном" молоке, тем более что кислотность протестированных образцов довольно низкая. Результат: ни в одном из 10 соду не нашли. (Тест /Пищепром Украины)

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Россия: аудит сетевого ритейла оливкового масла (№23-2009)

Анализ сетевого ритейла в товарной категории "оливковое масло" выявил высокую вариацию уровня цен среди столичных ритейлеров. Очевидно, что при высокой представленности и существенных различиях в позиционировании самих сетей нельзя добиться абсолютной фокусированности ассортимента даже с одним CUABS, однако, различие в стоимости CUABS порядка 100%, как в случае с т/м "Maestro de Oliva", абсолютно не приемлемо с точки зрения формирования лояльности потребителей. (Sostav.ru /Пищепром Украины)

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Россия: рынок алкоголя (№23-2009)

89 руб. за 0,5 л - такова цена самой дешевой водки, которую с 1 января 2010 г. устанавливает Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка. По мнению инициаторов введения минимальной цены на водку, эта мера позволит уменьшить теневой оборот крепкого алкоголя. (Эксперт /Пищепром Украины)

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Справочные цены на экспортируемую продукцию растениеводства и пищевой промышленности, $/МТ* (на 29.10.2009 г.)

Масло подсолнечное нерафинированное	FOB/DAF	т	805-825
Масло подсолнечное рафинированное фасованное, 1 л	FOB/DAF	бутылка	0,97-1,03
Шрот подсолнечный	FOB	т	140-150
Шрот подсолнечный	DAF	т	140-150
Пшеница продовольственная, 2 класс	FOB/DAF	т	175-200
Пшеница, 3 класс	FOB/DAF	т	160-175
Пшеница фуражная, 6 класс	FOB/DAF	т	145-158
Мука пшеничная, в.с	FOB/DAF	т	210-240
Мука пшеничная, 1 сорт	FOB/DAF	т	195-215
Мука пшеничная, 2 сорт	FOB/DAF	т	160-180
Отруби пшеничные, гранулированные	FOB/DAF	т	85-110
Овес фуражный	FOB/DAF	т	95-110
Кукуруза фуражная	FOB	т	160-177
Кукуруза фуражная	DAF	т	150-165
Ячмень фуражный	FOB	т	130-140
Ячмень фуражный	DAF	т	125-140
Ячмень пивоваренный, 1 класс	FOB/DAF	т	145-160
Крупа гречневая	FOB/DAF	т	370-400
Семена подсолнечника	FOB/DAF	т	340-365

* - расчетный уровень.  

 (Держзовнишинформ)

(Подробнее см. в журнале “Пищепром Украины” №23 (135) 1 - 15 декабря 2009 г.)

Купить номер журнала с мониторингом

Подписаться на журнал

Справочные цены на экспортируемую продукцию животноводства и пищевой промышленности, $/МТ* (на 30.10.2009 г.)

Товар	Условия поставки	Ед. измерения	Цена
Мясо КРС, мороженое, полтуши быков, 1 категории	DAF	т	2550-2650
Мясо КРС, мороженое, полтуши коров, 1 категории	DAF	т	2420-2520
Молоко сухое, 25% жирности	DAF	т	2650-3050
Молоко сухое, 1,5% жирности	FOB/DAF	т	2350-2650
Молоко сгущенное, 400 г	DAF	банка	0,45-0,52
Казеин, в/с	DAF	т	5450-5600
Казеин, 1 сорт	DAF	т	5300-5450
Масло сливочное	DAF	т	3600-3700

(Держзовнишинформ)

(Подробнее см. в журнале “Пищепром Украины” №23 (135) 1 - 15 декабря 2009 г.)

Купить номер журнала с мониторингом

Подписаться на журнал

Справочные цены на экспортируемую продукцию, $/МТ* (ноябрь 2009 г.)

Товар	Цена
Крупный рогатый скот (КРС), живой**: весом до 350 кг/гол.	1500-1600
весом более 350 кг/гол.	1600-1700
Бараны и овцы живые**: весом до 30 кг/гол.	1050-1200
весом более 30 кг/гол.	1000-1100
Шкуры КРС мокросоленые и консервированные иным способом, неконтурованные, машинного съема (*)**: 1-й сорт	1700-1750
2-й сорт	1600-1650
3-й сорт	1450-1500
4-й сорт	1350-1450
Весом до 10 кг, 1-й сорт	2600-3000
Шкуры овечьи мокросоленые ($/шт.)**: 1-й сорт	5,0-6,0
2-й сорт	4,0-5,0
3-й сорт	3,0-4,0
4-й сорт	1,7-3,0
Шкуры свиней мокросоленые и консервированные иным способом, неконтурованные, машинного съема ($/т)**: 1-й сорт	775-850
2-й сорт	725-770
3-й сорт	650-690
4-й сорт	600-630

* - если не указано другое; ** - на условиях поставки FOB – черноморские порты или DAF – граница Украины; (*) – для шкур мокросоленых, неконтурованных, ручного съема цены по сортам соответственно уменьшаются до 10%.

(Держзовнишинформ)

(Подробнее см. в журнале “Пищепром Украины” №23 (135) 1 - 15 декабря 2009 г.)

Купить номер журнала с мониторингом

Подписаться на журнал

Отпускные оптовые цены на продукты переработки зерновых (ExW, на 29.10.2009 г.)

Регион	Мука в/с		Мука 1 с
	грн./МТ*	$/МТ**	грн./МТ*	$/МТ**
Западный	1700-2080	177-216	1500-1800	156-187
Северный	1800-2050	187-213	1650-1820	172-189
Центральный	1870-2100	195-219	1650-1850	172-193
Южный	1850-2050	193-213	1710-1850	178-193
Восточный	1850-2050	193-213	1750-1880	182-196

Регион	Мука 2 с		Мука ржаная
	грн./МТ*	$/МТ**	грн./МТ*	$/МТ**
Западный	1450-1600	151-167	1320-1480	137-154
Северный	1500-1650	156-172	1280-1420	133-148
Центральный	1500-1700	156-177	1330-1500	138-156
Южный	1500-1700	156-177	1400-1550	146-161
Восточный	1520-1720	158-179	1450-1600	151-167

Регион	Крупа манная
	грн./МТ*	$/МТ**
Западный	2600-2800	271-291
Северный	2450-2650	255-276
Центральный	2500-2700	260-281
Южный	2400-2650	250-276
Восточный	2500-2770	260-288

* -  с НДС, ** - без НДС

(Держзовнишинформ)

(Подробнее см. в журнале “Пищепром Украины” №23 (135) 1 - 15 декабря 2009 г.)

Купить номер журнала с мониторингом

Подписаться на журнал