Мировой продовольственный кризис (№6-2011)

Продовольственный кризис становится одной из основных проблем человечества. 
Несколько крупных международных финансовых институтов подготовили в начале года доклады о состоянии международного рынка продовольствия, которые подчеркивают важность этой проблемы.

Цены на продукты питания  постоянно растут - это объективная реальность, привыкнуть к которой будет непросто. По оценке специалистов ВБ, новый виток глобального продовольственного кризиса, начавшийся летом 2010 г., уже вывел за черту бедности 44 млн. человек - в дополнение к уже жившим за ней 900 млн. (Эксперт-Казахстан/Пищепром Украины)

Россия: проблемы посевной (№6-2011)

Новый сельскохозяйственный год зерновая отрасль страны встречает далеко не в лучшей форме. Природные аномалии прошлого лета привели к серьезнейшим последствиям: снижение валового сбора зерна, запрет на экспорт зерновых, высокие цены на них, противоречивое "ручное управление" правительства, когда чуть ли не еженедельно принимаются новые решения. Все это не идет на пользу рынку: проблемы в разных регионах свои, но ситуацией недовольны все. (Эксперт/Пищепром Украины)

Мировой рынок кукурузы (№6-2011)

Согласно последнему прогнозу Международного совета по зерну ("IGC"), мировое производство кукурузы в 2010/11 г. составит 809 млн. т (в 2009/10 г. - 813 млн.). Крупнейшими мировыми продуцентами кукурузы останутся США и Китай. В США производство, как ожидается, сократится по сравнению с предыдущим сезоном на 5% (с 333 млн. до 316 млн. т), несмотря на некоторый рост посевных площадей. Это связано с падением урожайности на 7%. В Китае, напротив, благодаря расширению посевных площадей производство кукурузы в 2010/11 г. будет почти на 4% выше, чем в 2009/10 г. (164 млн. т против 158 млн.). (БИКИ/Пищепром Украины)

Казахстан: ценообразование (№6-2011)

В январе-феврале увеличился объем розничной торговли более чем на 10% по сравнению с тем же периодом прошлого года. При этом две трети в структуре розничного товарооборота приходится на непродовольственные товары. Они же стали в основном двигателем розничного товарооборота - реализация непродовольственных товаров увеличилась на 13,4%, продовольственных - лишь на 6%.

Продукты дорожают не только в Алматы. Как сообщают СМИ, в Усть-Каменогорске сразу на 20 тенге выросла цена 1 кг гречки (с 380 до 400 тенге), манная крупа подорожала со 150 тенге до 182. Стали дороже макароны, молочные продукты. Причем стоимость пачки творога, например, подросла сразу на 100 тенге. Речь уже не идет о почти незаметном росте цен на 2-5 тенге. (Эксперт-Казахстан/Пищепром Украины)

Мировой рынок ячменя (№6-2011)

Согласно последнему прогнозу Международного совета по зерну, мировое производство ячменя в 2010/11 г. сократится на 18% и составит 123,1 млн. т (в 2009 г. - 149,6 млн.), что станет самым низким показателем за последние 40 лет. Причиной столь значительного снижения являются неблагоприятные погодные условия в Канаде, СНГ и некоторых европейских странах. В частности, в ЕС урожай ячменя снизится до 53,1 млн. т (61,8 млн.), в СНГ - до 21,4  млн. т (35,8 млн.), в Канаде - до 7,6 млн. т (9,5 млн.). Среди основных продуцентов ячменя только в Австралии его производство увеличится и составит 9,0 млн. т (7,9 млн.). (БИКИ/Пищепром Украины)

Мировой рынок цитрусовых (№6-2011)

По прогнозам Министерства сельского хозяйства США ("USDA"), в 2011 г. спрос на апельсины в ЕС и России будет высоким, благодаря чему увеличится их экспорт из ЮАР, Марокко и Турции. Хотя производство в Египте в текущем году должно возрасти, экспорт из этой страны сократится из-за недостаточно хорошего качества плодов. В США за счет хороших погодных условий урожай вырастет на 7%; экспорт также увеличится, поскольку ожидается высокий спрос со стороны Канады, Японии и Республики Корея. Производство апельсинов в странах ЕС сократится на 5%, прежде всего, из-за плохой погоды в Италии. (БИКИ/Пищепром Украины)

США: состояние молочного животноводства (№6-2011)

Соединенные Штаты Америки - ведущая сельскохозяйственная держава. Животноводство имеет мясное направление и ориентируется преимущественно на внутренний рынок, при этом США остаются мировым лидером по производству молока. По данным ФАО, по итогам 2009 г. на их долю пришлось 18,6% всего производимого в мире молока, на долю России - 7%. Снижение поголовья коров в Америке продолжается уже 50 лет. С 1960 г. по 2009 г. американское молочное стадо сократилось в 1,8 раза - с 17,1 млн. до 9,3 млн. голов. Однако объемы производимого молока при этом не только не снижаются, но активно растут. (БИКИ/Пищепром Украины)

Мировой рынок льняного семени и масла (№6-2011)

Характерной чертой текущего сезона стало снижение в 2010 г. более чем вдвое по сравнению с предыдущим годом производства семян льна в Канаде. В условиях ограниченности канадских экспортных ресурсов импортеры вынуждены искать другие источники, однако очевидно, что альтернативных вариантов также немного.

Согласно прогнозу "Oil World", в 2010/11 г. мировое производство льняного семени сократится приблизительно на 20% относительно уровня прошлого сезона - до 1,95 млн. т. В условиях повсеместного снижения уровня запасов в последние месяцы наблюдается рост цен на льняное семя, недостаточный, однако, чтобы стимулировать продуцентов к расширению посевов, в то время как быстро дорожают и другие виды масличного сырья, в частности, рапс.

В начале февраля премия к цене семян льна относительно рапса на европейском рынке составляла всего $80-90, тогда как в 2010 г. среднегодовой размер такой премии определялся в $140-150. С учетом ожидающегося расширения посевов рапса в Канаде под урожай 2011 г. перспективы посевов льна не выглядят многообещающими. (БИКИ/Пищепром Украины)

Россия: рынок мяса (№6-2011)

Животноводство в России состоит из трех основных сегментов. Есть свиноводы, есть те, кто разводит птицу, а есть молочное скотоводство, которое дает сразу два важных продукта - молоко и говядину. Как источники мяса сегменты эти почти равнозначны; казалось бы, и тенденции развития у них должны быть общими. Ан нет. Производство свинины и мяса птицы растет давно, уверенно и быстро. На рынке говядины ситуация до последнего времени была диаметрально противоположной. (Эксперт/Пищепром Украины)

Казахстан: рынок водки (№6-2011)

C каждым годом казахстанцы будут пить все меньше водки, и этот процесс необратим, констатирует президент Ассоциации добросовестных производителей и продавцов алкогольной продукции Казахстана "КазАлко" Амиржан Калиев. "КазАлко" объединяет 21 предприятие, на которые приходится около 90% спирта и 82% всей ликеро-водочной продукции, выпускаемой в стране. Сохранить сегодняшние доходы и объемы производства, по мнению "водочников", отрасль сможет только через повышение качества и выход на российский рынок. (Эксперт-Казахстан/ Пищепром Украины)