Беларусь: рынок упаковки (№11-2010)

На протяжении многих десятилетий в Беларуси основной тарой для розлива молока и кисломолочной продукции были стеклянные бутылки с крышками из алюминиевой фольги. Молоко в них сохранялось около трех дней. Сегодня в Беларуси молочная продукция в стеклянной таре не производится.

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Россия: почему дорожают продукты питания (№11-2010)

Уровень инфляции, зафиксированный в России в 2009г., превышает показатели большинства стран, в том числе Западной и Восточной Европы. Об этом говорится в докладе Минэкономразвития России "Цены в России - 2009. Стабилизация под воздействием спроса и конкуренции". В 2009 г. инфляция на потребительском рынке составила 8,8%. Это самое низкое значение с 1991 г. и в полтора раза меньше, чем в 2008 г.

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Украина: пищевая промышленность (№11-2010)

Данные социологического исследования свидетельствуют: украинские пищевики пережили трудное время с минимальными потерями и ждут скорого окончания кризиса.

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Украина: рынок чая (№11-2010)

Сейчас без чашки ароматного чая не обходится не только английский лорд, но и каждый житель украинского города. По данным игроков рынка, каждый третий украинец предпочитает чай кофе. В Украине это сугубо городской напиток.

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Украина: хлеб с ржаной и пшеничной мукой (№11-2010)

В тесте 8 марок хлеба ржаного и ржано-пшеничного с различными добавками. В том числе хлеб собственного производства супермаркета "Краина" и марка "Vito Грано", которая продается "на развес" в супермаркетах. У хлеба оценили маркировку и упаковку, попробовали, а также проверили по основным показателям в лаборатории.

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Украина: рынок доставки питьевой воды (№11-2010)

Украинский рынок доставки питьевой воды в дома и офисы за последние годы развивался стремительными темпами. Успешное начало 2010 г. вселил в операторов рынка надежду, что падение продаж в 2009 г. из-за кризиса забудется как страшный сон. Однако принятый недавно закон, повышающий ставку за специальное водопользование в части использования поверхностных и подземных вод, входящих в состав напитков, может значительно замедлить только начавшееся восстановление рынка.

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Украина: рынок ягод (№11-2010)

Хороший урожай и высокая конкуренция среди поставщиков клубники и черешни привели к резкому снижению закупочных цен: в хозяйствах ягоды готовы отдавать по 4-6 грн./кг. В столичной рознице их стоимость выше в шесть раз: продавцы пытаются максимально оттянуть неприятный момент пересмотра прайсов.

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Казахстан: проблемы мясного животноводства (№11-2010)

В правительственной программе антикризисных мер особое внимание уделено АПК. Расходы из республиканского бюджета на его развитие в 2009-2011 гг. составят около 350 млрд. тенге, которые будут направлены в первую очередь на поддержку существующих и развитие новых экспортно ориентированных секторов. В частности, реализуется крайне амбициозный проект создания сети откормочных площадок крупного рогатого скота (КРС).

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Украина: импорт мяса (№11-2010)

Импорт мяса в Украину, который в последние годы был костью в горле для отечественных животноводов, резко снизился. С начала сезона объемы поставок упали на 40%. Причины проблемы банальны: контролеры, прикрываясь борьбой с некачественным товаром, попросту не выдают поставщикам нужной документации. Потребители уже ощутили заботу чиновников об их здоровье - цены на мясную продукцию снова начали расти.

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Украина: рынок мороженого (№11-2010)

Начало летнего сезона разочаровало мороженщиков. По словам владельца ТМ "Ласунчик" Михаила Марковского, объемы реализации продукции даже по сравнению с прошлым, кризисным годом снизились на треть. Аналитик агентства "Кредит-рейтинг" (проводило исследование рынка мороженого) Игорь Дикий отмечает, что в 2009 г. объемы производства холодных десертов в стране сократились более чем на 13% - до 107,6 тыс. т. Ожидается, что если продажи не активизируются, показатели нынешнего года будут ниже еще как минимум на 10%.

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Мировой рынок молопродуктов (№11-2010)

В апреле мировые рынки показали существенный рост цен на продукцию переработки молока. По сравнению с мартом экспортные цены в Евросоюзе выросли практически по всем позициям. При этом наибольший рост показало сухое обезжиренное молоко (СОМ). Вместе с тем с начала года (апрель к январю) сливочное масло демонстрирует плавное снижение цен - на 8%. Об этом свидетельствуют данные аналитического агентства "Agriculture" ("ААА").

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Россия: качество сливок (№11-2010)

Еще недавно покупатели выбирали сливки, ориентируясь лишь на их жирность. Сегодня же разнообразие этого продукта вводит многих покупательниц в настоящий ступор - на полках стоят бутылки, непрозрачные коробки Tetra Pak, "таблетки" с одной дозой для кофе или чая, пакетики с сухим порошком и даже баллоны. Но все ли эти продукты можно назвать настоящими сливками? К сожалению, нет.

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Украина: сгущенное молоко (№11-2010)

С предыдущего тестирования сгущенного молока прошло чуть меньше года. Тогда мы протестировали 6 марок этого продукта, 4 из которых оказались фальсификатом. В этом тестировании 12 марок: 7 сгущенного молока и 5 вареного сгущенного молока. 5 участников предыдущего теста присутствуют и в этом. У всех образцов оценили маркировку и упаковку, вкусовые особенности, а также проверили их подлинность в лаборатории.

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Украина: рынок водки (№11-2010)

Украина по-прежнему "водочная" страна, хотя сегмент низкоградусного алкоголя активно развивается в духе общеевропейских тенденций. По данным исследования the IWSR (International Wine & Spirits Research), по потреблению водки Украина занимает третью позицию в мире - после России и США. Ежегодное потребление горькой (не в бутылках, а в пересчете на 100%-ный спирт) в РФ достигает 18 л, в Украине - 13 л на человека в год (данные Business Analytica).

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Украина: банкротство ЗАО «Баренс шоколад» (№11-2010)

Макеевское ЗАО "Баренс шоколад", одно из крупнейших кондитерских предприятий Донбасса, сообщило о своем банкротстве. Этот процесс может изрядно испортить настроение владельцу британской газеты The Independent Александру Лебедеву.

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Мировой рынок: коллекционирование вин (№11-2010)

Последние два года инвесторы не только изымали деньги из рисковых проектов, переводя из одного инструмента в другой, но и кардинально пересмотрели инвестиционную политику. Наиболее актуальными и прибыльными оказались инвестиции в дорогие эксклюзивные вина. Гурманы считают, что вино - это самая короткая связь с Богом, которая не только дарит наслаждение, но и может принести немалый доход. К примеру, бордоские вина 1982 г. за последние шестнадцать лет принесли владельцам более 400% годовых.

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал