Мировой рынок меда (№7-2011)

Мировой финансово-экономический кризис отрицательно сказался на пчеловодческой индустрии. Крупным хозяйствам и медовым компаниям стало сложнее получать кредиты. Отмечалось снижение доходов пчеловодов от опыления из-за падения спроса и сокращения производства некоторых продуктов, в том числе миндаля в США и Австралии. К началу 2010 г. цены на сахар достигли максимального уровня за последние 30 лет. Кроме того, большой ущерб мировому пчеловодству нанесла массовая гибель пчел от различных болезней и вредителей. Вышеперечисленные и другие факторы способствовали росту мировых цен на мед.

По данным международной организации экспортеров меда - МОЭМ ("IHEO" - "International Honey Exporters Organization"), с 2005 г. цены на мед повысились с $1,2 тыс. до $3 тыс./т. В настоящее время на мировом рынке не регистрируется излишков меда.

Украина. Тест: мед (№08-2010)

Мед - это натуральное сладкое вещество, которое вырабатывается медоносными пчелами из нектара или пади (сахаристого продукта растений или насекомых, которые паразитируют на них). Собранный нектар пчелы приносят в улей, где происходит сложный процесс превращения его в мед, а также созревание меда. Интенсивность созревания меда зависит от многих факторов, в среднем длится 4-8 дней и заканчивается запечатыванием меда восковыми крышечками. Такой мед называют зрелым.

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал

Россия: мед (№24-2009)

В чем секрет целебных свойств меда? Как выбрать по-настоящему полезный продукт? И главное, как его употребить?

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал