Все о продуктах питания и пищевой промышленности Украины и мира
17 авг. 2015 г.
Что такое эко-продукт?
«Эко» означает полное отсутствие «химии» на всех этапах производства продукции. Да, это возможно! Дольше, более трудоемко, менее эффективно с точки зрения рентабельности – и поэтому дороже для конечного потребителя.
-- Свежие записи
И не будем путать с органикой, в которой основные участники процесса – это пробирка, вата и минеральные удобрения. Как появляются эко-бизнесмены? Пожалуй, это центральный вопрос, с которого и начался наш проект. Не так давно в моей жизни сложилась ситуация, когда смысл ее стал болезненно очевиден – здоровье. Профессор-гастроэнтеролог посоветовала забыть о продуктах из супермаркета и переключиться на деревенское. Вы сильно удивитесь, но в деревнях есть интернет, и фермеры знают, как повышать урожайность с помощью китайских удобрений, стимулировать рост животных благодаря гормонам, добавлять в корма антибиотики для профилактики эпидемий. Мы основали подсобное хозяйство для себя. Пусть вас не смущает, что использовались трубы бу для забора, это удешевило строительство, а значит и стоимость конечного продукта. Купили корову, козу, кроликов, уток и кур. Со временем, как и все живые существа, они начали активно размножаться. Вопрос пришлось решать серьезно. Наняли персонал и стали излишки реализовывать знакомым. У детей клиентов начали проходить атопические дерматиты, повышался иммунитет, кто-то худел, а кто-то поправлялся. Это и есть главный смысл происходящего – здоровье! Кто работает на вашей ферме? Я обеспечиваю маркетинг, бухгалтерию, интернет-магазин и логистику, а моя мама, врач-педиатр, живет на ферме и лично контролирует происходящее. На нас работают доярки, скотники, водители, ветеринар, зоотехник, есть завхоз. Недавно взяли повара. У вас есть свой ресторан при ферме? Мы планируем открытие своего ресторана в ближайшее время, но не при ферме, а в городе. Все что можно заказать у нас, выращено и произведено в собственном хозяйстве, исключая посредников и других фермеров! Это принципиальная позиция, ведь только таким образом можно проконтролировать качество и гарантировать его. Наша следующая цель – объединить пользу от деревенских продуктов с высоким качеством современной упаковки и удобным сервисом для клиентов. Например, строго одноразовая упаковка, доставка продуктов на дом ко времени, возможность покупки через интернет-магазин круглосуточно.
Пиво – прекрасный хмельной напиток, который хорошо утоляет жажду и помогает успокоить нервы. Любовь населения к этому нектару позволяет достаточно активно и успешно развиваться бизнесу, связанному с продажей разливного пива. Однако, для получения прибыли в первую очередь стоит побеспокоиться о приобретении качественного оборудования для розлива пива.
-- Свежие записи
Современное оборудование для розлива пива
Современные технологии позволили создать значительное количество приспособлений, обеспечивающих качество пивного нектара, его надлежащее хранение и быстрый розлив. Так, благодаря профессиональному оборудованию ваше заведение сможет обслужить до двух раз больше любителей пива и соответственно значительно увеличит прибыль. Стоимость оборудования для розлива пива вполне приемлема для раскрутки стартапа. Вам потребуется такая техника: 1) Баллоны с газом Качественное пиво должно содержать достаточное количество CO2, а для наделения напитка такими важными свойствами необходим баллон из углеродистой стали, в котором можно будет правильно хранить пищевую углекислоту. 2) Редуктор – приспособление, позволяющее поддерживать давление в баллоне на стабильном уровне. Он позволит не только наделить пиво необходимым углекислородом, но и сможет предупредить мини-взрыв или обрыв шланга из-за скачков давления в баллоне. 3) Кеги – большие емкости, изготовленные из нержавеющей стали, в которых должно храниться и перевозиться разливное пиво. В случае пренебрежения профессиональной посудой напиток может утратить свои свойства или испортиться. 4) Заборная головка – рычаг, через который напиток в кеге насыщается углекислородом, а затем поднимается и, проходя еще через несколько приспособлений, попадает в бокал клиента или бутылку. 5) Охладитель – одна из самых важных и дорогостоящих составляющих установки для розлива пива. Он позволяет поддерживать оптимальную температуру напитка и подавать его нагретым не более чем до +4-8°. Так, именно благодаря этому оборудованию хмельной нектар излишне не пенится, и настоящий ценитель сможет распознать истинные нотки его вкуса. 6) Пивная колонна – установка, представленная краниками, которые подсоединяются к кегам с пивом разных сортов. Именно с ее помощью напиток попадает из тары в сосуды. 7) Каплесборник – посуда, помещаемая под пивной колонной для улавливания остаточных камель хмельного напитка. 8) Пегас или пеногаситель – оборудование, позволяющее максимально быстро обслуживать клиентов благодаря розливу беспенного пива. 9) Другие приспособления: шланги (газовый и пивной), краны, хомуты и другое. При необходимости разливать пиво по бутылкам также понадобятся: – бутылкомоечные и ополаскивающие машины; – этикетировочные устройства. – оборудование для перемещения бутылок и машины для визуального контроля за ними. Последняя группа приспособлений может работать автоматически или функционировать на полуавтоматической основе. Приобретать оборудование для розлива пива стоит только у проверенных поставщиков, одним из них является компания «ПИЩЕМАШ», которая гарантирует качество оборудования и обеспечиваем его правильную установку и обслуживание. Кстати, в ее обязанности входит не только установка, но и и переналадка линий. Пивной бизнес с «ПИЩЕМАШ» станет по-настоящему успешным, свяжитесь с менеджером и убедитесь в этом сами!
Россия: в парке «Зарядье» у Кремля откроют люксовый ресторан White Rabbit
Холдинг White Rabbit Family (WRF) может открыть два ресторана в парке “Зарядье”, создаваемом на месте снесенной гостиницы “Россия” рядом с Кремлем, сообщил”Коммерсанту” один из рестораторов. Но конкретных договоренностей пока нет, уточнил собеседник издания. Руководитель парка “Зарядье” Павел Трехлеб не стал комментировать эту информацию, добавив, что переговоры ведутся со многими потенциальными партнерами. Совладелец WRF Борис Зарьков не стал опровергать факт переговоров. В Москомархитектуре (курирует проект создания парка) заявили, что объект сейчас проектируется и никакие параметры еще не утверждены.
-- Свежие записи
Основной собственник WRF Борис Зарьков работает на рынке с 2006 г. Его партнерами по проектам выступают владелец “Шоколадницы” Александр Колобов, Насими Аллахвердиев, Иосиф Александрович, Алексей Шматок и музыкант Андрей Ширман (творческий псевдоним DJ Smash). По данным Kartoteka.ru, бизнесмены совместно управляют двумя ООО — “Жиртрест Проджект” и “Жиртрест Менеджмент”. Самый известный проект компании — ресторан White Rabbit на Смоленской площади – входит в рейтинг 50 лучших ресторанов мира, который составляет британский The Restaurant Magazine. WRF также управляет шестью заведениями в Москве (“Буфет кафе”, Luciano, Zodiac, Selfie, Chicha) и тремя в Сочи (“Че? Харчо!”, Luciano и Red Fox). Источник газеты, знакомый с ходом реализации проекта, уточняет, что в парке изначально планировалось создание двух крупных точек общепита (в каждой предусмотрена установка пластиковых окон) — недорогого кафе и ресторана авторской кухни. Предполагаемая площадь каждого из них — 2000. кв. м, уточняет он. По словам собеседника издания, в каждом заведении можно разместить 150-200 посадочных мест. Исполнительный директор Restcon Андрей Петраков пояснил, что затраты на создание ресторана высокого уровня составят в среднем $5000-7000 за 1 кв. м, инвестиции в открытие демократичного кафе — $3000 за 1 кв. м. (edomosti.ru/Пищепром Украины и мира)
Торговля на международной валютной бирже Форекс сегодня привлекает многих из нас. По мнению простых обывателей, это довольно простой способ, с помощью которого можно без особых усилий зарабатывать большие денежные средства. На самом деле это не так, и перед тем, как заключить максимально выгодную сделку, придется пройти курсы, обучающие мастерству трейдинга, и понять, как же нужно вести себя на бирже. Теперь на сайте можно будет получить основные понятия для трейдера, пройти обучение, ознакомиться со словарем терминов, понять, что такое определение потенциала, волновой анализ, процентные ставки и так далее.
-- Свежие записи
Преимущества компании
Сразу же нужно сказать, что, выбирая компанию для торговли, необходимо опираться целиком и полностью только лишь на ее репутацию. Лучше всего если это будет фрешфорекс, то есть организация, которая имеет хорошие отзывы и занимает прочную позицию на данном рынке. В чем же достоинства компании? Итак, здесь качественные услуги по торговле на рынке, срочный перевод денежных средств, приличный уровень обслуживания и доступ к новейшим технологиям. К прекрасному уровню обслуживания можно отнести хорошую работу высококвалифицированного персонала, ведь здесь предоставляется персональный менеджер для каждого клиента. Поддержка осуществляется в режиме 24/5, что очень удобно для каждого. Персональный менеджер оперативно реагирует на решение всех и даже самых сложных вопросов. К неоспоримым преимуществам компании freshforex можно отнести уникальную партнерскую программу, где самые высокие выплаты, а это до 20 процентов за торговый лот. Тем партнерам, которые станут самыми активными, предоставляются более высокие выплаты с объемов. По сути, это партнерский сайт бесплатной поддержки и набор инструментов продвижения, что очень удобно. К достоинствам можно отнести и удобный личный кабинет, ежедневный прогноз по трем основным валютным парам, прозрачные статистические сведения и важнейшие показатели работы. Теперь понятно, что именно эта компания является, по сути, азбукой для новичка, который мечтает стать лидером и торговать на международной валютной бирже. Изучив понятия, которые станут основными, пройдя курс обучения, человек получает доступ к интересному виду заработка, осуществляя свою трудовую деятельность только на самого себя. А ведь это очень интересно, увлекательно и, главное, прибыльно.
Украина: «Фокстрот» и 11 ритейлеров презентовали «Паспорт профессии»
К 20-й годовщине Дня работников торговли группа компаний «ФОКСТРОТ» презентовала первый в ритейле ПРОФСТАНДАРТ – «Паспорт профессии: профессиональный стандарт продавца-консультанта непродовольственных товаров».
-- Свежие записи
«Паспорт профессии» – это собирательный опыт работодателей 11 торговых предприятий Украины («Фокстрот», «АТБ-маркет», «Ашан – Украина», Billa, «Брусничка», «Эко-маркет», «Эпицентр», МТI, «Новус», «Секунда», «Фуршет»), а также отраслевых общественных организаций (Европейская бизнес ассоциация, Украинская торговая ассоциация, Ассоциация предприятий бытовой техники и электроники) и профильных учебных заведений.
– Проект состоялся с максимальной результативностью, ведь уже с 1 сентября ученики профтехучилищ по специальности «продавец-консультант» будут учиться по обновленным учебным программам, а компетенции выпускника будут максимально приближены к ожиданиям работодателей, – прокомментировал событие Геннадий Выходцев, генеральный директор Группы компаний «ФОКСТРОТ». Авторы «Профессионального стандарта «Продавец-консультант непродовольственных товаров» подробно описали, как специалист должен выполнять работы торгово-технологического процесса на рабочем месте, работать с покупателем, использовать регистратор расчетных операций (РРО), соблюдать требования охраны труда, санитарии и гигиены. Профтсандарт содержит карточки видов трудовой деятельности, перечисляет основные трудовые функции и критерии оценки необходимых умений и навыков. Среди тех, кому 23 июля первыми торжественно вручили короткую версию профтсандарта «Паспорт профессии» были лучшие продавцы торговых сетей «Фокстрот», «Секунда», «Фуршет», «Ашан», «Новус», «Брусничка», «Эпицентр». Ведь именно ритейлеры сделали ПРОФСТАНДАРТ отраслевым документом с консолидированным мнением работодателя. – С трансформацией профтандарта в образовательный стандарт изменится качество подготовки кадров в учреждениях профтехобразования, а ритейлеры минимизируют усилия для самостоятельного формирования необходимых компетенций работников на первом рабочем месте, – рассказывает HR-директор торговой сети «Фокстрот. Техника для дома» Моисеенко Татьяна. – Это лидерский проект не только по сути, но и по форме – ведь он первый в ритейле и, думаю, наш опыт могут продолжить специалисты продуктового сектора. «Паспорт профессии» прошел экспертизу на соблюдение современных критериев рынка труда в Федерации работодателей. – Это уже 11 по счету профстандарт, который рекомендовала Федерация работодателей Украины, и первый, разработанный в сфере торговли. Это свидетельствует о том, что тренд набирает обороты, ведь профессиональный стандарт имеет большой потенциал использования: для учеников и студентов – это возможность ознакомиться с требованиями будущей профессии, для преподавателей – ориентир при разработке учебных программ, для работодателей – основа для оценки компетентности работников, – отметил заместитель директора департамента развития трудового потенциала и КСО Федерации работодателей Украины Анатолий Гармаш. На празднике ко Дню работников торговли пять лучших учеников Высшего коммерческого училища КНТЭУ, обучающихся по профессии продавца, получили «Паспорт профессии» как путевку в профессиональную деятельность. Мы благодарим работодателей за сотрудничество и надеемся на дальнейшее участие в проектах, которые обеспечат высокое качество подготовки специалистов ритейла Украины, – сказала Лидия Кришеминская, директор Высшего коммерческого училища Киевского национального торгово-экономического университета. Совместные усилия по сближению образовательных и профессиональных стандартов обеспечат подготовку кадров (предусмотрена и учеба за границей стоимость приемлема), в которых нуждается рынок труда. За последние 22 года в Украине в 1,7 раза увеличился выпуск специалистов с высшим образованием, при этом выпуск квалифицированных рабочих сократился на 46,3%. Эту тенденцию необходимо менять, ведь сегодня экономика Украины остро нуждается в квалифицированных рабочих кадрах. В рамках стратегии корпоративной социальной ответственности бренд «Фокстрот» реализует ряд образовательных проектов. В марте 2014 Группа компаний «ФОКСТРОТ» подписала Договор о сотрудничестве с профильным учебным заведением ритейлеров – Киевским национальным торгово-экономическим университетом и получила поддержку педагогов профильного университета своим инициативам в развитии отрасли. Специалисты бизнеса являются частыми гостями на открытых лекциях в КНТЭУ, консультируют преподавателей как работодатели, возглавляют профильные экзаменационные комиссии. Более 300 студентов побывали на экскурсиях в столичных магазинах «Фокстрот». В конце 2014 года совместными усилиями специалистов «Фокстрота» и научных сотрудников КНТЭУ разработан инновационное в ритейле методическое пособие «Маркировка электробытовых товаров и телерадиотоваров: руководство для сотрудников розничной торговли». (day.kiev.ua/Пищепром Украины и мира)
