Пищепром Украины и мира: Россия: участники молочного рынка не знают, куда пойдет цена на молоко

7 апр. 2014 г.

Россия: участники молочного рынка не знают, куда пойдет цена на молоко

О том, что закупочная цена на молоко должна пойти вниз, говорят представители перерабатывающих компаний, ссылаясь на снижение потребительского спроса на молоко.

--
Свежие записи

По словам директора по закупкам молока ГК Danone Жиля Бурло, “беспрецедентно высокая стоимость сырья привела к тому, что потребитель отказывается принимать постоянно растущие цены на молочные продукты. Спрос сокращается и очень скоро мы можем столкнуться с переизбытком сырья в некоторых регионах, прежде всего, на Волге, в Центральной России и на Урале”. В последние месяцы спрос на некоторые молочные продукты сократился до 15%, причиной чего в компании считают именно рост цен на молочную продукцию. Именно сокращение  в России внутреннего спроса на молоко может послужить драйвером понижения цены на сырое молоко. Служба закупки сырого молока компании Danone уже направила некоторым своим поставщикам предложение понизить цену молока-сырья.

Представитель крупного предприятия ЦФО, пожелавший остаться неназванным, также отметил, что “в ближайшие недели спрос на молоко упадет на 2-3 руб., и летом тенденция на сокращение продолжится”. Вместе с тем, производители молока не спешат соглашаться с падением цен в перспективе, ссылаясь на общий дефицит молока в стране и высокий спрос на молоко в мире. По мнению президента “Эконива АПК Холдинг” Штефана Дюрра, “дефицит на рынке сырого молока в России может составлять порядка 30-40%. “Думаю, что в ближайшие месяцы цена на молоко останется такой же, как и сейчас. К осени стоит ждать достаточно большого роста”, – сообщил Дюрр.

Стоит отметить, что производители молока в последние годы научились обосновывать цены на сырое молоко, аппелируя к глобальным рынкам, ведущим мировым торговым площадкам, таким как CME, GDT, а также курсам валют. Кстати, как раз рост доллара и евро, по мнению многих участников рынка может не дать российскому молоку упасть в цене. Если еще в прошлом году переработчики отмечали, что цена на молоко в Европе значительно ниже, чем в России, то сейчас из-за резкого падения курса рубля, цены на молоко в России и в мире выровнялись. Также эквивалент наблюдается и в отношении сухих молочных продуктов – СОМ и СЦМ.

Кроме того, ежегодное сокращение производства товарного молока, закрытие молочно-товарных комплектов и сброс поголовья формируют конкуренцию переработчиков не на торговой полке, а, в первую очередь, в сырьевой зоне. Вслед за сокращением производства молока сокращаются и мощности по его переработке. По мнению экспертов рынка объемов товарного молока в России сегодня хватает только на производство цельномолочной продукции, а производство сыра, масла и сухого молока продолжает сокращаться. По словам председателя правления ГК “Аланталь” Александа Никитина, “дефицит касается сыроделия и молочно-консервной отрасли. Для цельномолочной отрасли молока больше, чем достаточно”. Слова эксперта подтверждаются комментариями участников молочного рынка Западной Сибири и Алтая. По мнению источника The DairyNews, пожелавшего остаться неназванным, “ситуация с сырьем на Алтае настолько сложна, что в пору приезжать за молоком с автоматом”. (РБК/Пищепром и продукты питания Украины и мира)

--
Свежие записи

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru