Украина: рынок молока (№1-2011)

По мере выхода страны из кризиса постепенно увеличивается потребление мясных и молочных продуктов на душу населения. В первую очередь, это касается такого продукта, как твердый сыр, по душевому потреблению которого Украина пока значительно отстает от экономически развитых стран. Если в ведущих странах ЕС потребление сыра на душу населения превышает 20 кг в год, то в Украине оно составляет немногим более 4 кг в год. Поголовье молочного скота распределено по территории страны неравномерно. Можно назвать шесть областей с высоким поголовьем, превышающим 140 тыс., а в Винницкой области (традиционно лидирующей аграрной области) оно приближается к 0,2 млн.

Купить номер журнала с обзором

Подписаться на журнал