Россия: ежегодно потребляется около 500-600 млн. литров сокового концентрата

По данным исследования, проведенного компанией Маркет Аналитика, основным сырьем для производства сока в России является соковый концентрат. Объем потребления сокового концентрата составляет 500-600 млн. литров в год. По итогам последних лет в России основные поставки сырья для производства соков идут из других стран и лишь 15% составляют отечественное сырье. Это обусловлено в первую очередь климатическими возможно производство в достаточном количестве яблочного, сливового и томатного концентратов.

Среди отечественных компаний-поставщиков ООО "Росконцентрат", ООО "Интерагросистемы", ОАО "Сады Придонья", завод "Амтел-сок" и др. В исследовании отмечается тенденция покупки заводов, производящих соковые концентраты, крупными компаниями-производителями соков (Вимм-Биль-Данн, ОАО Лебедянский). Это происходит с целью обеспечения производства собственным отечественным сырьем. Всего объем потребления соковой продукции в 2009 г. составил 2,9 млрд. литров. Кризисная ситуация в соковой отрасли сложилась раньше по сравнению с основными отраслями. Так, по сравнению с показателями 2008 г., темпы роста Рынка соковой продукции составили минус 4,2%. Однако на данный момент на Рынке наметилась тенденция к улучшению. Например, выросло количество потребляемого сока на душу населения. В 2009 г. оно составило 21 л. (РБК/Пищепром Украины)