Пищепром Украины и мира: Россия: На Дальнем Востоке негде хранить рыбу

28 окт. 2014 г.

Россия: На Дальнем Востоке негде хранить рыбу

Промышленный лов сельди на Дальнем Востоке только начался, а мощностей по хранению рыбы уже не хватает. Большая часть холодильников в портах Приморского края затоварена ранее выловленным лососем. Производители надеются, что в ближайшее время из-за курсовых колебаний оптовые цены на эту продукцию повысятся. Тем временем ритейлеры, работающие в центре России, закупают лосось на Фарерских островах.

--
Свежие записи

Ценовой мониторинг

На текущий момент во Владивостоке объем свободных холодильных мощностей не превышает 4 тыс. т, сообщил чпрезидент Ассоциации добытчиков минтая Герман Зверев. В рыбных портах Зарубино и Находки можно доставить на хранение в общей сложности не более 9 тыс. т. По данным Росрыболовства, на 20 октября этот показатель составлял 7,5 тыс. т. Общая емкость холодильных мощностей в портах Приморья составляет 69,15 тыс. т. По данным мониторинга Росрыболовства, уже в начале сентября в холодильниках хранилось 52,2 тыс. т рыбы (75,5% всех емкостей). До конца октября на берег будет поставлено еще около 10 тыс. т тихоокеанской сельди, прогнозирует господин Зверев. По данным Росрыболовства, всего по итогам путины рыбаки выловят примерно 450 тыс. т сельди, из них около 350 тыс. т тихоокеанской. Это, надеются чиновники, компенсирует выпадающие поставки рыбы, возникшие из-за введенного РФ эмбарго на продовольствие из Европы. В 2013 г. из Норвегии было ввезено 94 тыс. т рыбы, еще 7 тыс. т — из ЕС. Основная часть импорта шла в центральную часть России.

Впрочем, в Росрыболовстве не драматизируют ситуацию с нехваткой холодильных мощностей. Большой объем рыбы будет вывезен в Центральную Россию, как только температурный режим позволит перевозить ее не в рефрижераторных контейнерах, а в вагонах-термосах, обещает заместитель руководителя Росрыболовства Василий Соколов. Перевозка рыбы в термовагонах обходится в 6 руб. за 1 кг, что на 5 руб. дешевле, чем в контейнерах, отмечает гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров. Между тем эксперты связывают затоваривание морозильных мощностей на Дальнем Востоке не столько с трудностями логистики, сколько с ценовой политикой поставщиков. Сейчас рыбодобывающие компании хранят в холодильниках выловленную горбушу и другие виды лососевой рыбы в надежде, что вскоре из-за роста курса доллара цена на нее может повыситься, поясняет глава Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев. По его оценкам, из-за административных барьеров и курсовых разниц сейчас выгоднее поставлять российскую рыбу на экспорт. В итоге, уверен господин Савельев, в этом году объем экспорта рыбы превысит показатели прошлого года, когда при вылове 4,3 млн. т за границу было отправлено 1,9 млн. т. Исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков считает, что рынок красной рыбы действительно стагнирует. «Сейчас в сегменте крупного опта горбуша стоит 150 руб. за тонну против 95 руб. за тонну в прошлом году. Это отражается и на конечной розничной цене, по которой покупатель не готов приобретать», — констатирует он.

Ранее дальневосточные рыбаки объясняли рост цен на лосось сокращением объема вылова по сравнению с прошлым годом. На 16 октября Росрыболовство зафиксировало объем добычи тихоокеанского лосося на уровне 330 тыс. т. При этом Герман Зверев уточнил, что к середине октября на российский берег было поставлено порядка 80 тыс. т лосося, что почти вдвое выше прошлогодних показателей. Но ни в июле, ни в августе и сентябре ритейлеры, работающие в центральной части страны, почти не закупали лососевые, выловленные на Дальнем Востоке. «Не было предложения», — объясняет представитель «Ленты» Анна Мелешина. По ее словам, сразу после введения запрета на импорт в августе компания поставляла лососевые виды рыбы из Мурманска, сейчас получает эту продукцию с Фарерских островов и рассматривает предложения по поставкам дальневосточного лосося. Сравнить выгодность поставок с Фарерских островов и с Дальнего Востока опрошенные ритейлеры затруднились. (Коммерсант/Пищепром Украины и мира)

--
Свежие записи

Ценовой мониторинг

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru